soo bandhig:
Khamrigu waa cabitaan aan waqti lahayn oo la taaban karo kaasoo soo jiitay aqoonyahannada qarniyaal.Midabkeeda kala duwan, dhadhankeeda iyo noocyadeeda waxay siisaa kuwa jecel khamriga noocyo kala duwan oo doorashooyin ah.In blog this waxaan dhex galnay adduunka soo jiidashada leh ee khamriga, diiradda saara noocyada casaan, caddaan iyo casaan.Waxaan sidoo kale sahamin doonaa noocyada canabka ee kala duwan ee loo isticmaalo abuuritaanka cabitaanadan udgoonka iyo soo jiidashada leh.
Wax ka baro midabada:
Haddii khamriga loo kala saaro si waafaqsan midabka, waxa loo qaybin karaa qiyaas ahaan saddex qaybood: khamri cas, khamri cad, iyo khamri casaan ah.Waxaa ka mid ah, wax-soo-saarka khamriga cas wuxuu ka dhigan yahay ku dhawaad 90% wax-soo-saarka guud ee adduunka.Dhadhanka hodanka ah, dhadhanka aadka u daran ee khamriga cas wuxuu ka yimaadaa maqaarka noocyada canabka buluug-guduudan.
Baadh Noocyada Canabka:
Noocyada canabka ayaa door muhiim ah ka ciyaara go'aaminta dhadhanka iyo dabeecadda khamriga.Marka laga hadlayo khamriga cas, canabka la isticmaalo waxaa inta badan loo kala saaraa noocyo canab cas ah.Tusaalooyinka caanka ah ee noocyadan waxaa ka mid ah Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, iyo kuwo kale oo badan.Canabkani waxay leeyihiin harag buluug-guduud ah oo siinaya khamriga cas midabkooda qoto dheer iyo dhadhanka daran.
Khamriga cad, dhanka kale, waxaa laga sameeyaa canab leh harag cagaaran ama huruud ah.Noocyada sida Chardonnay, Riesling iyo Sauvignon Blanc waxay ku dhacaan qaybtan.Khamriyada cad cad waxay u muuqdaan inay dhadhankoodu fudud yihiin, oo inta badan soo bandhigaan caraf udgoon iyo midho.
Sahami rosé wines:
Iyadoo khamri cas iyo caddaan ah si weyn loo yaqaan, rosé wine (sida badan loo yaqaan rosé) ayaa sidoo kale ku koray caan sannadihii la soo dhaafay.Khamriga Rosé waxaa lagu sameeyaa habka loo yaqaan 'maceration', kaas oo hargaha canabka ah ay la xiriiraan casiirka waqti cayiman.Maarayntan kooban waxay siinaysaa khamriga midab casaan khafiif ah iyo dhadhan jilicsan.Rosé wines waxay leeyihiin dabeecad qallafsan, firfircoon oo ku habboon fiidkii xagaaga diiran.
Marka la soo koobo:
Markaad gasho safarkaaga khamriga, ogaanshaha farqiga u dhexeeya casaanka, caddaanka, iyo rosé waxay kor u qaadi doontaa qadarintaada cabitaankan aan wakhti lahayn.Cunsuri kastaa wuxuu wax ka taraa khamriga ballaaran oo kala duwan ee adduunka, laga bilaabo xukunka caalamiga ah ee khamriga cas ilaa saameynta noocyada canabka ee profiles dhadhanka.Markaa haddii aad doorbidayso khamri cas oo buuxa, khamri cad oo qallafsan ama rosé xarrago leh, wax adiga kuu ah.
Marka xigta ee aad la kulanto 750ml Hock Bottles BVS Neck, ka fikir inaad awood u leedahay inaad ku shubto casaan qani ah, caddaan qallafsan iyo pinks qurxoon dhalooyinkan oo aad u diyaargarowdo inaad abuurto khibrado iyo waqtiyo aan la ilaawi karinKu faraxsan dunida khamriga!
Waqtiga post: Seb-08-2023