Waa maxay sababta dhalooyinka Bordeaux iyo Burgundy dhalada Burgundy ay ka duwan yihiin?

Marka dhalada khamriga ay soo muuqatay mar hore iyada oo ah goob muhiim ah oo muhiim u ah horumarinta warshadaha khamriga, nooca dhalada ugu horeeya waxay ahayd dhalada Burgundy.

Qarnigii 19-aad, si loo yareeyo dhibaatada wax soo saarka, tiro badan oo dhalooyin ah ayaa la soo saari karaa wasakhda wasakhda ah. Dhalooyinka khamriga dhammaaday ayaa guud ahaan loogu talagalay in lagu ciqaabo garbaha, iyo qaabka garbaha muuqata muuqata aragga. Hadda waa. Qaabka aasaasiga ah ee dhalada burgundy. Gargaarka Burgundy guud ahaan waxay u isticmaalaan dhalada noocan ah chardonnaa iyo Pintot noir.

Mar haddii dhalada Burgundy ay soo muuqato, si tartiib tartiib ah ayey u caan baxday saameynta dhalooyinka quraaradda ee khamriga, waxaana lagu soo dajiyay tiro dhan. Qaabka dhalada khamriga ayaa sidoo kale si weyn loo dhiirrigeliyay. Xitaa hadda, Burgundy wali waxay isticmaashaa qaabka dhalada, iyo qaabka dhalada ee rhone iyo alsace u dhow aagga wax soo saarka ayaa runtii la mid ah kan Burgundy.

Saddexda dhalada khamriga ee waaweyn ee adduunka, marka lagu daro dhalada Burgundy iyo dhalada Bordeaux, tan saddexaadna waa dhalada alsoce, oo runtii ah nooc ka sarreeya dhalada salka ku haya. Isbeddel badan kuma jiro qaabka garbaha tuurista.

Markii ay ku guuleysteen dhalada Burgundy ee dhalada Burgundy ay noqdeen kuwo saameyn badan oo aad u saameyn badan leh, aagga soosaarka Bordeaux ayaa sidoo kale bilaabmay inay la soo baxdo isticmaalka iyo saameynta qoyska boqortooyada Ingiriiska.

In kasta oo dad badani ay u malaynayaan in qaabeynta dhalada Bordeaux ee garbaha (garbaha dhamaadka) inay si wax ku ool ah u sii daayaan qaabkaas, sidaa darteed dhalada ayaa si ula kac ah uga duwan dhalada Burgundy inay si ula kac ah uga soocdo qaabka Dhalada burgundy.

Tani waa muran u dhexeeya laba gobol oo si siman u soosabasho ah. Sida kuwa jecel, way inaga adag tahay inaan helno bayaan sax ah si aan u kala soocno labada nooc ee dhalada ah. Waxaan door bidnay inaan shaqsi ahaan u dhadhamin badeecadaha labada gobol ee soo saarka leh ee leh qaabab kala duwan si ay ula kulmaan baahiyadeena. .

Sidaa darteed, nooca dhalada maahan heerka go'aaminaya tayada khamriga. Meelaha waxsoosaarka kala duwan ayaa leh noocyo dhalo oo kala duwan, oo waaya aragnimadeenna sidoo kale way kala duwan tahay.

Intaas waxaa sii dheer, marka laga hadlayo midabka, dhalooyinka Bordeaux ayaa guud ahaan loo qaybiyaa saddex nooc: cagaar mugdi ah oo casaan qallalan, iyo midab la'aan ah oo loo yaqaan 'Cool iyo hufan oo loogu talagalay cadaanka macaan, inta dhalada Burgundy ay guud ahaan cagaar yihiin oo ay ku jiraan khamri casaan ah. Iyo khamri cad.